关于大学生实习是否需签劳动合同的问题，因为大学生一般不具备劳动者的身份，所以通常不能签劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同是用人单位与劳动者建立劳动关系的法律文件，而大学生在未正式毕业且未与用人单位建立实际用工关系的情况下，不符合签订劳动合同的条件。
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特定情形下，大学生可以签订实习协议或劳务合同。实习协议适用于以学习为目的的实践活动，在校大学生通常签订此类协议。而劳务合同适用于提供特定劳务的情形，根据具体情况选择签订哪种合同，需考虑实习目的、工作内容和报酬待遇等因素。
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关于大学生实习期间的合同签订问题，一般来说不能签劳动合同，但可以签订实习协议或劳务合同。实习协议主要用于在校学生参加实践活动，而劳务合同则涉及特定劳务的提供和报酬支付，更为灵活。选择签订合同时，应考虑个人需求、权益保障以及合同条款等。