协议书大写格式出错时，一般应以大写为准。依据《合同法》相关规定，大写金额更稳定，不易出错。《合同法》规定下，若大写错误且未及时发现并更正，可能导致合同效力受质疑或引发纠纷。
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处理协议书大写格式出错，常见方式有：协商更正、补充协议或法律裁定。选择时应考虑效率与合法性，协商不成再考虑法律途径，确保合同有效性。
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大写出错可这样处理：1.双方协商，确认小写金额正确后，更正大写错误并签署补充协议；2.若协商无果，可请求法院或仲裁机构裁定，依据《合同法》判断大写错误是否影响合同效力；3.在法律裁定前，确保所有交易凭证完整，以防不测。